白州蒸餾所創立於1973年，酒廠座落於高海拔(708公尺)，氣候比山崎還要涼爽一些，不過日夜溫差大，尤其在夏天。在鳥井信治郎建造了日本第一座蒸餾廠(山崎)之後五十年，為了要讓三得利的麥芽威士忌更多樣化，他們決定選擇一個完全不同的環境來建造第二座蒸餾廠；經過多年的努力，地點選定在南阿爾卑斯山—甲斐駒岳的山腳下。
三得利單一麥芽威士忌白州是一款清新、帶有淡淡煙熏味的單一麥芽威士忌，帶有草本氣息，是日本單一麥芽威士忌的啟示。 在顏色上，淺金色。 在鼻子上，薄荷，甜瓜，黃瓜。 在口感上，柚子、葡萄柚和檸檬百里香帶有清爽而微妙的煙熏味。

建議零售價: HK$1,200