Op zijn twaalfde in zijn moeders keuken was het Ben Ford al volkomen duidelijk: hij zou chef-kok worden. Hij werkte zich op via diverse restaurants in San Francisco en kreeg die felbegeerde rol in een klein eetcafé aan de Amerikaanse westkust. Daarna opende hij zijn farm-to-table restaurant - destijds een opkomend concept, overgewaaid uit het Verenigd Koninkrijk - voor de elite van Los Angeles. Ford's Filling Station volgde, een gastropub-keten die vakmanschap en casual dining combineert.
Met de groei van Fords merk, groeit ook zijn honger naar nieuwe projecten. Hij schrijft kookboeken en creëert een ambachtelijke barbecuesauslijn. En recentelijk lanceert hij, tijdens de coronapandemie, California Southland Doorstep Market. Via dit online platform kunnen lokale, kleine ondernemers hun ambachtelijke voedingsproducten rechtstreeks verkopen aan klanten in de gehele Verenigde Staten.
Bekijk/beluister hierboven het interview met Ben Ford, culinair ondernemer en oprichter van California Southland Doorstep Market. Dit interview is onderdeel van de serie Office Hours.
Ben je benieuwd naar onze andere ondernemersverhalen? Ontdek ze hier.