San Pedro Garza García, en el área metropolitana de Monterrey, tiene una oferta gastronómica en constante evolución, desde la tradicional cocina norteña hasta tacos gourmet. Estas son nuestras recomendaciones que puedes disfrutar #conAmex.
Este restaurante nació en 2020 como el hermano menor de El Jonuco, ubicado en la localidad de Apodaca, Nuevo León. Ambos se especializan en gastronomía del noreste: El Jonuco con una visión más tradicional y Vernáculo con un perfil más moderno y contemporáneo cuya filosofía se basa en el terruño, es decir, en los productos que brinda la tierra. Por esta razón, una parte del menú cambia por temporadas para adaptarse a los productos disponibles a lo largo del año en Nuevo León, Tamaulipas y Coahuila.
Para abrir el apetito, en Vernáculo te reciben con un par de mini gorditas de cortesía. Después, te recomendamos pedir al centro el aguacate machacado con chicharrón de puerco; la peculiaridad de este platillo es que se termina de preparar en la mesa con ceniza de hoja de aguacate; sin duda, un espectáculo para la vista y una delicia para el paladar.
Otros imperdibles son la ensalada de jacubes con queso de cabra y sorbete de manzana, y la lechuguilla asada. Para el plato principal, los norestenses que no pueden faltar son el asado negro de boda, el pollo a las brasas estilo Santiago y el cortadillo de tablita de filete. ¡Para chuparse los dedos!
Conócelo:
https://www.instagram.com/vernaculonl/
Ubicado en el Centro Comercial Arboleda, Libertad es uno de los seis restaurantes de Grupo Pangea, liderado por el chef Guillermo González Beristáin, Cristina Arechavala y Eduardo Morali. La historia del grupo inició en 1998 con la apertura de Pangea, restaurante de alta cocina contemporánea que también se encuentra en Arboleda. Libertad es el lugar ideal para pasar una velada romántica o con amistades, ya que su menú está diseñado para compartir.
El estilo de cocina de Libertad tiene influencia del norte de México, pero con un ligero toque español. El queso fundido con chorizo de Cadereyta, municipio ubicado en el centro de Nuevo León, o el jamón serrano de Cataluña con pan tomate son ideales como entradas.
La variedad de platos fuertes abarca cortes como New York o Rib-Eye, mariscos, paella o nuestro favorito: pato en carnitas para taquear. Para cerrar con broche de oro tu visita a Libertad, puedes degustar alguno de sus postres, como la tarta de chocolate con helado de crema.
Conócelo:
Este recorrido por los sabores regios no podría estar completo sin el platillo más tradicional de México: los tacos. Este concepto de taquería gourmet, creado por el chef Jorge Guadiana, cuenta actualmente con cinco sucursales en Nuevo León; sin embargo, la primera sucursal de Tacos Atarantados, la de la avenida Vasconcelos, se sigue coronando como la favorita de locales y turistas.
Los Tacos Atarantados pueden ser de puerco, arrachera, chicharrón de la Ramos (una carnicería icónica del estado), cordero y Rib-Eye. Se pueden pedir en su versión tradicional con tortilla de maíz, como tacos árabes con pan pita, como cachetadas (así se les conoce a las gringas), y como volcanes. Para botanear, te recomendamos la papas fritas enchiladas y las cebollas con veneno.
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