La colonia Providencia, joya del poniente de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, es conocida por la belleza de sus calles arboladas y por su intensa actividad comercial que incluye corporativos, centros comerciales, tiendas y, por supuesto, una amplia oferta gastronómica. A continuación te recomendamos cuatro lugares donde puedes saborear un desayuno o brunch increíbles y donde puedes pagar #ConAmex.
Este proyecto de la chef Leticia Vilchis ofrece pan de masa madre horneado todos los días bajo métodos tradicionales con el objetivo de promover un estilo de vida más sano. Además de la amplia variedad de hogazas, pan de molde, bollería, pan dulce y galletas, Masa Madre tiene una cafetería en la que sirven deliciosos desayunos. Su menú incluye clásicos como molletes y chilaquiles, pero destacan los toasts y sándwiches elaborados con el pan fresco y nutritivo de la casa.
En Caserol, pan recién horneado y café de la casa acompañan un menú que mezcla sabores mexicanos con toques mediterráneos. Su agradable patio con una fuente en forma de cacerola al centro es el lugar ideal para arrancar el día con alguna de sus opciones de huevos y un rico pan dulce con café proveniente de Veracruz.
En una terraza ideal para un brunch con amigas y amigos, Leonela ofrece un amplio menú del que destacan su variedad de chilaquiles (con birria, con lengua) y sus lonchecitos (de chicharrón prensado, de pato), así como sus enchiladas y enmoladas. De postre, no dejes de probar su pan dulce.
El protagonista de Matraz es el buen café mexicano que ellos mismos tuestan. Además de los espressos o americanos de su máquina, puedes probar distintos métodos de extracción como el chemex, el V60, el aeropress o la prensa francesa. Si quieres algo frío, te recomendamos su cold brew. Para desayunar, ofrecen un menú pequeño pero delicioso, que incluye waffles, chilaquiles y omelettes.
Masa Madre
Ottawa 1301, Providencia, 44630, Guadalajara, Jalisco.
https://www.instagram.com/masa.madre/
Caserol
Av. Terranova 657, Prados Providencia, 44630, Guadalajara, Jalisco.
https://www.instagram.com/caserolmx
Leonela
Av. Rubén Darío 611, Prados Providencia, 44670, Guadalajara, Jalisco.
https://www.instagram.com/leonela_cafe_bistro
Matraz
Buenos Aires 2679, Providencia, 44630, Guadalajara, Jalisco.
https://www.instagram.com/matrazcafe
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