Chihuahua, el estado más grande de la República Mexicana, tiene en su capital una combinación perfecta de historia, cultura, arte y mucho sabor. Cuando decidas explorar esta ciudad, no dejes de probar su rica gastronomía que combina tradición con vanguardia aprovechando los ingredientes locales, entre los que destaca una de las mejores carnes de México. A continuación, te presentamos tres restaurantes que no te puedes perder en la ciudad de Chihuahua y que puedes saborear #ConAmex.
Nuestra primera recomendación es un clásico consumado de la ciudad, predilecto de las personas locales para celebrar ocasiones especiales y parada obligada para quienes vienen de visita. Se trata de La Casona, restaurante de cocina mexicana e internacional. Como el nombre lo indica, este restaurante está ubicado en una enorme casa de finales del siglo XIX ubicada en la zona centro de la ciudad. Cuenta la historia que la casa fue mandada a construir por el general porfirista Luis Terrazas; más tarde, durante la Revolución Mexicana, el inmueble fue ocupado ni más ni menos que por Pancho Villa.
El restaurante se encuentra en el patio central de la elegante casa. Se trata de un espacio octagonal franqueado por arcos de hierro estilo damasquino que crean un ambiente formal y elegante. El servicio es profesional y muy atento. La comida, sin duda, está a la altura del lugar y la atención. Destacan los cortes de carne, especialidad de Chihuahua. Una recomendación: pregunta a tu mesero si es posible hacer un tour por los diferentes salones de la casa. Cada uno tiene un estilo de decoración diferente y guarda piezas de arte que vale la pena conocer.
El vanguardista Distrito 1, al noroeste de la ciudad de Chihuahua, es el lugar más trendy por su desarrollo inmobliario, corporativo, cultural y gastrnómico. De entre su rica oferta de restaurantes destaca La Cocinería, bistró casual donde el chef Óscar Cortázar plantea una cocina de producto donde los ingredientes de calidad son los protagonistas. Con esta filosofía, La Cocinería trabaja con productos locales para crear platillos inspirados en sabores de viajes y experiencias del chef, pero con un toque original. Del huerto, las coles de bruselas con nuoc cham son imperdibles. Como plato fuerte, te recomendamos el rack de cordero con pesto de pistache.
En pleno centro de la ciudad de Chihuahua, a un costado de la Catedral Metropolitana, se encuentra Nómada Paradero Gastronómico, un lugar ideal para las personas con espíritu viajero que, además de explorar la ciudad, buscan adentrarse en la riqueza cultural y diversidad de sabores de la región. Lo que distingue a Nómada es su fusión de tradición y creatividad. Especialidades como bebidas de herbolaria preparadas con ingredientes ancestrales y platos que reinterpretan recetas autóctonas con un toque contemporáneo convierten la visita a este lugar en un viaje al pasado y al futuro. Ya sea que vengas a desayunar, comer o cenar, es un hecho que la vista del restaurante, ubicado en un sexto piso, te va a encantar.
La Casona
Avenida Ocampo 430, Zona Centro, 31000, Chihuahua, Chihuahua.
https://www.instagram.com/lacasonacuu/?hl=en
La Cocinería
Vía Lombardía, Plaza Saucito, Distrito 1, 31114, Chihuahua, Chihuahua.
https://www.instagram.com/cocineriamx/
Nómada Paradero Gastronómico
Guadalupe Victoria 200, piso 6, Zona Centro, 31000, Chihuahua, Chihuahua.
https://www.instagram.com/nmd.cuu/?hl=en
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