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MORCEAUX CHOISIS
Notre Best-Of
Brunchs, toutes
catégories confondues
Avril 2022
MORCEAUX CHOISIS
Notre Best-Of Brunchs, toutes catégories confondues
Plus tout à fait du matin, pas encore de l’après-midi, le brunch reste un rendez-vous incontournable des week-ends langoureux ! A Paris, ce petit festin au saut du lit se décline à foison. De la Californie au Pérou, du buffet à volonté au menu dégustation, voici notre quintet des menus les plus éclectiques de la capitale.
Le plus californien : Echo
Depuis 2018, une foule cosmopolite en quête de chaleur néo-californienne se presse dans le deli de bois blond et carreaux blancs de Matthias Gloppe, mis en scène par l’architecte Juliette Rubel. Bienvenue à San Francisco en plein Sentier !
La cheffe Sonia Guerrero propose ici un brunch dans les règles de l’art états-unien : pancakes moelleux à la confiture de lait, crème fouettée au tahini et coings rôtis, épaisses tranches de bacon aux graines de fenouil, classique avocado toast avec sauce crémeuse cajou-carottes… A accompagner d’un chocolat chaud orange-sirop d'érable ou d’une limonade betterave-rose..
Écho Brunch
Brunch du lundi au vendredi de 9h à 14h45, les samedis et dimanches de 10h à 16h45
95, rue d’Aboukir
75002 Paris
+33(0)1 40 26 53 21
Le plus parisien : Café de Luce
La cheffe Amandine Chaignot (Pouliche) a repris l’an dernier les rênes de ce café montmartrois sur la l’irrésistible place du Théâtre de l’Atelier. On s’y régale à toute heure d’une cuisine bistrotière rondement menée, dans une ambiance douce et rétro signée Jessica Mille (Senostudio).
Notre moment préféré ? Le petit-déjeuner résolument parisien, où se mêlent iconiques œufs à la coque et mouillettes, onctueuse faisselle aux myrtilles, et fameux “croissandwichs”. Escortées d’une salade de jeunes pousses, ces viennoiseries salées sont généreusement garnies de saumon gravlax et fondue de poireaux ou de jambon de Paris et comté. Difficile d’y résister!
Café de Luce
Petit-déjeuner tous les jours de 8h à 10h30, déjeuner de 12h15 à 14h30
12, rue des Trois Frères
75018 Paris
+33 (0)1 42 58 00 44
Le plus familial : Maison Plisson*
Le week-end, toute la tribu s’invite à bruncher à volonté à la table de Delphine Plisson, épicière moderne que l’on ne présente plus. Au buffet des adresses de Beaumarchais et Saint-Honoré, on se sert librement de magnifiques produits bruts de la maison (charcuterie, fromage, viennoiseries…), mais aussi d'œufs brouillés et différents plats chauds, sans oublier les jolies pizzettes du Café du Coin. Comme à la maison, en mieux.
Maison Plisson Beaumarchais
Brunch le samedi de 10h30 à 16h et le dimanche de 10h30 à 17h
93, boulevard Beaumarchais
75003 Paris
(+)33 (0)1 71 18 19 09
Le plus fusion : Coya*
Après avoir essaimé de Mayfair à Dubaï, le groupe péruvien Coya a pris ses quartiers parisiens dans une ancienne église à Beaupassage. Décor maximaliste, bar à pisco et DJ à demeure : le ton festif est donné !
Le week-end, place au brunch sous influence latino-américaine, assorti d’une coupe de champagne : poissons crus (ceviche de loup de mer et patate douce, tiradito de sériole et piment vert…) et empanadas de maïs au poulet s’invitent aux côtés de classiques du genre revisités : œufs en cocotte-haricots noir et tomate épicée ou toast d’avocat-œuf poché et escabèche d’oignon. Du festin à la fiesta, il n’y a qu’un pas. .
Coya Paris
83-85, rue du Bac
75007 Paris
+33 (0)1 43 22 00 65
Le plus méditerranéen : Qasti Bistrot
Près d'Arts-et-Métiers, le nouveau bistrot de poche bleu-cèdre du chef étoilé Alan Geaam se transforme chaque dimanche en buffet libanais de haute volée.
On y partage à volonté mezzés levantins bien tournés (houmous, baba ganoush, labné…), fraîches salades colorées, tendres brochettes de poulet mariné ou encore galettes libanaises fourrées. Pour clôturer ce joyeux festin, ne résistez pas aux pâtisseries orientales, comme ce baklava brillant de bon miel.
Qasti Bistrot
Brunch, le dimanche à 12h puis à 14h
205, rue Saint-Martin
75003 Paris
+ 33 (0)1 42 76 04 32
Valentine Benoist
Crédit photo : Olivier Toggwiler
* La Maison Plisson et Coya sont partenaires d’American Express et membres de la Dining Collection. L’ambition de ce programme : faciliter l’accès aux meilleurs restaurants contemporains au travers de tables exclusivement pré-réservées à l’attention des porteurs de Cartes Premium American Express.