En este webinar de Business Class con Food and Travel México, Alicia Salgado se reunió con los panelistas Hans Backhoff, Daniel Milmo y Hugo D’Acosta para hablar sobre la crisis que están sufriendo actualmente los productores, importadores y distribuidores de la industria vitivinícola nacional y etnoturismo como consecuencia del COVID-19, así como para dar a conocer las reflexiones y soluciones que han implementado los vitivinicultores para enfrentar la adversidad.
El impacto de la contingencia sanitaria
El vitivinícola es uno de los sectores de la industria agroalimentaria que más crecimiento había experimentado antes de la pandemia de COVID-19. Con el confinamiento, sufrió un fuerte golpe debido a los cambios en el consumo, pues la gente dejó de ir a los centros comerciales y a los restaurantes. Hugo D’Acosta consideró que, ante la incertidumbre que aún enfrenta el sector restaurantero, las Empresas vitivinícolas tienen que centrar sus esfuerzos en la venta de botellas de vino en las tiendas. Hans Backkhoff hizo notar que se tienen que eficientizar las áreas de transporte y logística para que la industria logre la recuperación.
Finalmente, Daniel Milmo habló sobre el etnoturismo y cómo tuvieron que reducir la capacidad de visitantes de acuerdo con los protocolos sanitarios, lo cual afectó de gran manera el ingreso que se obtenía en ese rubro.