Premiamos a la restauración que cuida la sostenibilidad y la innovación
El periodo de inscripción al concurso estará abierto hasta el 31 de diciembre
¿Qué es un Restaurante con Esencia?
Aquellos restaurantes que tienen un sabor especial. No solo por la calidad de su comida, sino por ser auténticos y diferentes. Da igual el tipo de cocina que hagan, su ubicación o el rango de precios de su carta, lo que tienen en común todos los restaurantes con esencia es que tienen unos valores claros y dignos de admiración.
¿Quiere conocer las anteriores ediciones?
Su restaurante será valorado por un
jurado de excepción
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De entre todas las solicitudes, un equipo multidisciplinar seleccionará 9 restaurantes por categoría y subcategoría.
Un jurado externo de prestigio elegirá a los 3 finalistas de cada categoría, de los que saldrán los ganadores en cada una de
ellas. El nombre de los vencedores se anunciará a principios de 2025.
Samantha Vallejo-Nágera (Presidenta del Jurado)
- Chef y propietaria de Samantha de España Catering y del restaurante Casa Taberna.
- Jueza del talent culinario MasterChef.
Xabier Gutiérrez
- Director del Departamento de Innovación del restaurante Arzak (1990-2022).
- Escritor.
- Profesor del Basque culinary Center.
Amaya García Ortiz de Jocano
- Periodista gastronómica con más de 20 años de experiencia.
- Redactora Jefe de Metrópoli, Viajes y Yo Dona.
Podrán optar a los Premios los restaurantes que cumplan los siguientes requisitos:
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Estar abiertos al público.
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El restaurante tiene que estar dado de alta* como Establecimiento que acepta American Express®.
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El restaurante debe estar ubicado en el territorio del Estado Español.
Si tiene algún problema al completar el formulario de inscripción, contacte
con nosotros en marketingestablecimientos@aexp.com.
Si quiere participar y aún no acepta American Express
haga clic en el siguiente botón para darse de alta.
Premio Restaurante con
Esencia Sostenible
En esta categoría se quiere premiar tanto el ejercicio de responsabilidad medio ambiental del restaurante como la apuesta por una alimentación sana y natural.
Se valorarán restaurantes que:
- Apuesten por los productos frescos, ecológicos, de proximidad y de temporada.
- Tengan una oferta gastronómica sana y equilibrada
- Gestionen bien sus recursos energéticos, así como las materias primas y los desperdicios.
¡Y todo lo que implique ser sostenible!
Premio Restaurante con
Esencia Innovadora
En esta categoría se quieren premiar ideas y prácticas que aporten una visión nueva y diferente, desde la propia gastronomía hasta la gestión del restaurante o todo lo que sucede dentro de él.
Se premiarán restaurantes que:
- Reinventen el recetario tradicional o utilicen técnicas de cocina novedosas.
- Ofrezcan una experiencia distinta a sus clientes o apuesten por un diseño y decoración original.
- Utilicen tecnología de vanguardia en cualquiera de sus procesos.
¡Y todo lo que implique tener espíritu innovador!
Y además:
Premio especial al Restaurante con
Esencia Shop Small
En esta edición American Express concede un premio adicional al margen de la valoración del jurado. Se trata del Restaurante con Esencia Shop Small, que va a reconocer al Establecimiento que mejor ha conectado con el barrio en el que se ubica, especialmente con los Titulares Amex de su entorno. El premio se le entregará a aquel restaurante que haya recibido un mayor número de transacciones por parte de Titulares de American Express sujetas a bonificación dentro de la campaña Shop Small 2024.
Shop Small es una iniciativa de Amex que promueve todo tipo de acciones con el comercio local y con los ciudadanos en su entorno cercano.
5 ganadores y 8 finalistas
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Las categorías de Esencia Sostenible y Esencia Innovadora se dividen en dos subcategorías de restaurante:
Subcategorías
Restaurante con un precio medio por comensal inferior a 50€.
Restaurante con un precio medio por comensal superior a 50€.
En cada subcategoría se premiará a un ganador y a dos finalistas, dando un total de 4 ganadores y 8 finalistas.
El Premio Especial Restaurante con Esencia Shop Small tendrá un único ganador.
Cada uno de los 5 restaurantes ganadores
recibirá como premio:
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3 Tarjetas Regalo de El Corte Inglés por un valor total de 2.500€* (2 Tarjetas Regalo de 900€* cada una y 1 Tarjeta de 700€*).
Un trofeo como ganadores de la III Edición de los premios, que podrán mostrar en sus restaurantes.
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Además, los 2 finalistas de cada categoría y subcategoría recibirán como premio:
1 Tarjeta Regalo de El Corte Inglés por valor de 500€* en el caso del segundo clasificado, y de 300€* en el caso del tercer clasificado.
Un trofeo como finalista de la III Edición de los premios, que podrán mostrar en sus restaurantes.
18 de noviembre de 2024
31 de diciembre de 2024
Enero de 2025
Febrero-marzo de 2025
Apertura de plazo de inscripción de candidaturas
Cierre del plazo de inscripción de candidaturas
Selección de finalistas y ganadores
Comunicación de ganadores y gala de entrega de premios
Edición 2022
Madrid
Ganador Premio Esencia Sostenible
Precio por comensal superior a 50€ - Casa Felisa
Precio por comensal inferior a 50€ - Cookaluzca
Ganador Premio Esencia Innovadora
Precio por comensal superior a 50€ - Poncio WM
Precio por comensal inferior a 50€ - Mena Apulian Food
Barcelona
Ganador Premio Esencia Sostenible
Precio por comensal superior a 50€ - La Estrella 1924
Precio por comensal inferior a 50€ - El Cel de les Oques
Ganador Premio Esencia Innovadora
Precio por comensal superior a 50€ - Aalta Botica
Precio por comensal inferior a 50€ - Disfrutar
Edición 2023
Madrid
Ganador Premio Esencia Sostenible
Precio por comensal superior a 50€ - Verdura y Brasa
Precio por comensal inferior a 50€ - Bistro Barceló
Ganador Premio Esencia Innovadora
Precio por comensal superior a 50€ - CEBO
Precio por comensal inferior a 50€ - BarraCruda Mercado
Barcelona
Ganador Premio Esencia Sostenible
Precio por comensal superior a 50€ - Estimar
Precio por comensal inferior a 50€ - La Revolta Terrasa. Cuina Ecològica
Ganador Premio Esencia Innovadora
Precio por comensal superior a 50€ - Avenir Restaurant
Precio por comensal inferior a 50€ - Küzu
*Consulte las bases completas del concurso haciendo clic aquí.