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A Culinary Quest
mit Ellie Bouhadana
Die zweite Edition der Amex Life ON Reihe, kuratiert von Design Hotels, brachte die australische Chefköchin Ellie Bouhadana ins Design Hotel „The Qvest” in Köln. Mit ihren sephardisch-marokkanischen und aschkenasischen Wurzeln bringt Ellie traditionelle Familienrezepte wie ihr berühmtes Couscous in ihre Kreationen ein. Dabei stehen die sorgfältige Auswahl frischer, saisonaler Zutaten im Mittelpunkt. In der beeindruckenden Kulisse des The Qvest Hotels entführte sie die Gäst:innen auf eine sinnliche kulinarische Reise, die nachhaltig in Erinnerung blieb.
Highlights
Die Amex ON Experience startete mit einer eindrucksvollen Markt-Installation in der Galerie des The Qvest Hotels, bei der die Gäst:innen erlesene Zutaten entdecken konnten, die später beim Dinner verwendet wurden. In einer Q&A-Session mit Host Sebastian Späth tauchten die Teilnehmer:innen tief in Ellies Geschichte und ihren einzigartigen Kochstil ein. Im Anschluss erlernten sie bei einer Masterclass die Grundlagen traditioneller Konservierungsmethoden. Den krönenden Abschluss bildete ein besonderes Sharing Dinner, bei dem Ellie’s mediterrane Küche und kulturelle Einflüsse im Menü die Gäst:innen nachhaltig beeindruckten.
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