- Nachhaltige Hotels für immer mehr Urlaubende relevant
- An diesen Zertifizierungen erkennst du ein umweltfreundliches Hotel
- Umweltbewusste Hotels in verschiedenen Ausprägungen
- So geht’s: Beispiele für besonders nachhaltige Hotels in der DACH-Region
- Nachhaltigkeit ist Trumpf – auch im Hotelgewerbe
Nachhaltige Hotels für immer mehr Urlaubende relevant
Nachhaltigkeit im Sinne eines sanften Tourismus spielt auf Reisen eine immer bedeutendere Rolle. Ein zentraler Aspekt dabei ist die Unterkunft. Viele Hotels weisen sich mittlerweile als Natur-, Bio- oder Ökohotels aus. Und fast jede Unterkunft, die etwas auf sich hält, hat irgendwo auf ihrer Website eine Rubrik zum Thema Nachhaltigkeit eingerichtet. Hier steht in der Regel, was das Hotel unternimmt, um Gäst:innen möglichst umweltfreundlich zu bewirten
Damit reagiert die Branche auf eine immer stärker werdende Erwartungshaltung: Einer Umfrage aus dem Jahr 2022 zufolge ist der Aspekt der Nachhaltigkeit für mehr als 40 Prozent der deutschen Reisenden bei der Wahl der Urlaubsunterkunft wichtig oder sehr wichtig. Nur für weniger als ein Viertel der Befragten spielt die Umweltfreundlichkeit ihrer Unterkunft gar keine Rolle.
Schon gewusst? Auch einige Amex Partnerhotels sind besonders nachhaltig. Zum Beispiel das Hotel Café Royal in London, das als erstes Hotel im Vereinigten Königreich mit dem Zertifikat Green Globe ausgezeichnet wurde.
Neben einem guten Gefühl erhalten Inhaber:innen einer Platinum Card hier noch viele weitere Vorteile. Etwa ein Zimmerupgrade (nach Verfügbarkeit),ein 150 US-Dollar-Guthaben für Ausgaben im Hotel sowie täglich kostenloses Frühstück für zwei*.
Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) teilt auf Anfrage mit, dass auch die dem Verband zugehörigen Hotels unter ihren Gäst:innen eine zunehmende Nachfrage nach der Einhaltung bestimmter Umweltstandards registrieren. Das Bewusstsein und der Wunsch nach nachhaltigem Reisen und entsprechenden Angeboten sei auch bedingt durch die Corona-Krise in den letzten Jahren weiter gestiegen.
Allerdings gibt es noch keine einheitlichen Standards, die bestimmen, wann ein Hotel zurecht als nachhaltig eingestuft werden kann. Denn Nachhaltigkeit in der Hotellerie bedeutet nicht nur, auf Einwegverpackungen beim Frühstück und Plastikstrohhalme zu verzichten. Nachhaltigkeit sollte Teil der Identität sein, die die Unterkunft vorlebt und sich auf alle Bereiche des Hotelwesens auswirkt. Ökologisch verträglich, ressourcenschonend und sozial gerecht.
Erstes klimapositives Hotel der Welt
Die Selbstverpflichtung, Bäume als Ausgleich zu pflanzen, kompensiert zudem freigesetztes CO2. 2024 soll dieses nachhaltige Hotel der Zukunft eröffnet werden.
An diesen Zertifizierungen erkennst du ein umweltfreundliches Hotel
Eine seriöse Zertifizierung ist eine Bestätigung, mit der ein Hotel seine Umweltambitionen nachweisen kann, und für Gäst:innen eine gute Orientierung. Denn ein solches Label stellt genaue Anforderungen, die ein Haus erfüllen muss. Dieses sind einige der wichtigsten Ökosiegel für die Hotellerie:
- GreenSign: Das Ökozertifikat umfasst 85 Kriterien aus sieben Kernbereichen, darunter Umwelt, Einkauf, Regionalität oder auch soziale und wirtschaftliche Verantwortung. Ein Barometer gibt nach jährlicher Prüfung Aufschluss über den C02-Fußabdruck des Hotels.
- BIO HOTELS: Die Vereinigung steht für ein konsequent-ökologisches Hotelangebot. Rund 70 Häuser in sechs europäischen Ländern gehören bislang zu der Gruppe. Die wesentlichen Anforderungen, die an die Mitglieder gestellt werden, umfassen die Verwendung von regionalen, biologischen Lebensmitteln, Bio- und Naturkosmetik sowie Öko-Strom, niedrige CO2-Emissionen und ein umfangreiches Ressourcenmanagement.
- TourCert: Dieses Zertifikat können nicht nur einzelne Hotels, sondern auch ganze Urlaubsregionen bekommen. Klassische Nachhaltigkeitskriterien innerhalb der Unterkünfte werden genauso betrachtet wie die Angebote und Aufklärungskampagnen in der Region. Dazu gehören beispielsweise umweltfreundliche Mobilitätsangebote und nachhaltige Gemeinschaftsprojekte.
- EU Ecolabel: Das Umweltzeichen der EU prangt auf verschiedenen Produkten und wird auch für Dienstleistungen vergeben. Bei Hotels werden das Umweltkonzept sowie dessen Umsetzung beleuchtet. Eine konkrete Anforderung ist beispielsweise der Bezug von mindestens der Hälfte des Stroms aus erneuerbaren Energiequellen.
Weitere Siegel, die für die Einhaltung von Nachhaltigkeitsstandards und Umweltschutzfaktoren vergeben werden, sind beispielsweise Viabono, der Green Globe, der Grüne Schlüssel und die Blaue Flagge.
Von Amex ins Biorestaurant einladen lassen
Umweltbewusste Hotels in verschiedenen Ausprägungen
Die eine Unterkunft nennt sich Biohotel, die andere Naturhotel, dann gibt es nachhaltige Hotels, die mit „sanftem Tourismus“ punkten wollen, und Ökohotels. Klar lassen sich diese Begrifflichkeiten kaum voneinander differenzieren. Denn: Es gibt in Deutschland keine grundsätzlichen Standards, die Hotels erfüllen müssen, um sich beispielsweise Ökohotel nennen zu dürfen.
Wer sich nicht zertifizieren lässt, hat freie Hand: Die einen tauschen Handtücher und Bettwäsche nicht täglich aus und reduzieren den Wasserdruck aus den Duschen, die anderen bieten Bioprodukte auf einem sonst recht konventionellen Frühstücksbuffet an. Einige Unterkünfte werben damit, dass sie weitgehend auf Plastik verzichten, andere arrangieren Upcyclingmöbel in den Zimmern oder punkten mit begrünten Fassaden.
Es liegt demnach an den Gäst:innen, sich im Vorwege über Labels, Zertifikate oder Siegel zu informieren, die Greenwashing ausschließen und dem Hotel wirklich ein nachhaltiges Gesamtkonzept bescheinigen.
Tipps zum umweltfreundlichen Reisen
- Immer mehr Reisestrecken von bis zu 1.000 Kilometern lassen sich bequem und umweltfreundlich per Nachtzug erreichen. Ein Familienabteil im Schlafwagen kostet in der Regel weniger als ein Flug für drei oder mehr Personen. Ein Erlebnis für sich ist eine Reise in einem Luxuszug.
- Wer doch fliegen will, kann mit einer freiwilligen Zahlung Klimaschutzprojekte unterstützen. Damit werden CO2-Einsparungen an anderer Stelle ermöglicht, zu denen es sonst nicht käme.
- All-Inclusive-Urlaub ist das Gegenteil von nachhaltig: Hier landet oft mehr Essen im Mülleimer als im Magen. Bewusst bestellte Gerichte von der Karte sind immer klimafreundlicher als Buffets.
So geht’s: Beispiele für besonders nachhaltige Hotels in der DACH-Region
Hotels können auf ganz unterschiedliche Art und Weise nachhaltig sein. Hier einige bemerkenswerte Beispiele aus Deutschland, Österreich und der Schweiz (DACH-Region):
- Das Creativhotel Luise in Erlangen gehört zu dem Verbund der Klima-Hotels, die ihre CO2-Emissionen ökologisch und ökonomisch optimiert haben und den unvermeidlichen CO2-Ausstoß durch zertifizierte Projekte kompensieren. Die Zimmer des Hotels bestehen komplett aus biologisch abbaubaren und recycelbaren Wertstoffen. Auf dem Buffet finden sich Bio- und Fair-Trade-Produkte und auch soziale Aspekte wie eine faire Entlohnung der Mitarbeiter stehen hier im Fokus.
- Das Tschuggen Grand Hotel Arosa in der Schweiz ist seit 2019 durch Kompensation des CO2-Ausstoßes komplett klimaneutral. Durch den Verzicht auf PET–Flaschen, den Bezug von grünem Strom aus ausschließlich alpiner Wasserkraft und Gratis-Ladestationen für Elektrofahrzeuge von Hotelgäst:innen legt die Luxusunterkunft auch in vielen weiteren Aspekten besonderen Wert auf Umweltschutz. Und das Partnerhotel Valsana Arosa kann dank des Eisspeichers im Keller komplett ohne fossile Brennstoffe beheizt werden.
Nicht nur Hotels, auch viele Urlaubsorte setzen immer stärker auf umweltfreundliche Konzepte. Ein Vorreiter ist das österreichische Werfenweng im Salzburger Land. Die Gemeinde gewann bereits im Jahr 2005 den Wettbewerb „Zukunft in den Alpen“ der Internationalen Alpenschutzkommission mit der Begründung, dass es dem Ort mit dem Projekt „Sanfte Mobilität – Autofreier Tourismus“ beispielhaft gelungen sei, nachhaltige Mobilitätskonzepte umzusetzen und ökologische Effekte mit ökonomischen Vorteilen zu verbinden.
Ein Beispiel: Die Anreise mit dem Auto ist unnötig, da Urlauber:innen kostenfrei E-Autos mieten oder sich von einem Shuttle ebenfalls kostenfrei durch den Ort chauffieren lassen können.
Nachhaltigkeit ist Trumpf – auch im Hotelgewerbe
Nachhaltigkeit bleibt eines der gesellschaftlich wichtigsten Themen, so auch im Gastgewerbe. Wurde früher bisweilen Greenwashing betrieben, um das Image manches Hotels zu polieren, sind Gäst:innen heutzutage kritischer und nicht mehr so leicht zu blenden. Das Bewusstsein um die Bedeutung nachhaltigen Handelns ist bei vielen Reisenden bereits tief verankert.
Ob umfassende Energiesparkonzepte, eine auf Bioprodukte fokussierte Speisekarte oder Nachhaltigkeitsaspekte über die gesamte Lieferkette hinweg – tiefgreifende Konzepte zur Umweltverträglichkeit werden von einer immer größer werdenden Anzahl von Tourist:innen und Geschäftsreisenden honoriert.
Spätestens wenn Gäst:innen ihr Reiseziel, ihre Unterkunft oder ihr gewünschtes Fortbewegungsmittel vor Ort nach bestimmten Nachhaltigkeitskriterien auswählen, müssen Hotels eben diese Anforderungen erfüllen, um am dynamischen Markt weiterhin bestehen zu können.
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