Unter Gourmets ist die Alte Weinsteige in Stuttgart längst eine bekannte Adresse. Seit Anfang der 1990er-Jahre thront dort das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Wielandshöhe von Vincent Klink. Es zählt zu den bekanntesten Sternerestaurants Stuttgarts und besitzt seit 1993 fast durchgehend einen Stern.
Außerdem wurde Klink 2021 vom Gault&Millau zum Gastronomen des Jahres gekürt. Die Wielandshöhe gehört übrigens zu den Amex Partnerrestaurants in Stuttgart, in denen du mit deiner Platinum Card dein jährliches Restaurantguthaben im Wert von 150 Euro einlösen kannst.*
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Wielandshöhe: Feste Instanz mit bodenständiger Karte
Das Restaurant gilt als Traditionsbetrieb, obwohl Vincent Klink selbst seine Küche nicht als traditionell, sondern vielmehr als authentisch ansieht. In der Wielandshöhe kommen meist klassische Mahlzeiten auf den Tisch, die gerne verfeinert, aber niemals verfälscht werden. So steht bei jedem Gericht der Geschmack im Vordergrund, erst dann folgt die Optik.
Eine täglich wechselnde Karte sorgt für Vielfalt. Einige Klassiker, etwa das berühmte Schweinekotelett, gibt es jedoch fast immer. Möchtest du fleischlos speisen, wirst du auf der Spezialkarte ein leckeres vegetarisches Gericht finden. Ob verlorenes Ei auf Rahmspinat oder Schmortopf vom Rind – für alle Speisen in der Wielandshöhe kannst du dein Restaurantguthaben von Amex einlösen.*
Drei Highlights, die überzeugen
- Bewährte Sterneküche seit 1993
- Verwendung von hochwertigen, erlesenen und lokalen Zutaten
- Schöne Lage mit Blick auf Stuttgart
Mit Amex gehobene und nachhaltige Küche kosten
Einerseits gilt das Restaurant Wielandshöhe als traditionell, andererseits ist es äußerst fortschrittlich. Zum einen findest du neben einem Vier- sowie Sechs-Gänge-Menü eine Speisekarte mit Einzelgerichten, sodass du je nach Lust und Appetit bestellen kannst, wonach dir gerade ist. Zum anderen achten Vincent Klink und sein Team auf einen nachhaltigen Umgang mit vorhandenen Ressourcen.
Lebensmittel werden im Restaurant Wielandshöhe ganzheitlich verarbeitet. Zudem stammen die Zutaten fast ausschließlich aus biologischem Anbau und fast immer von lokalen Erzeugern und Lieferanten. Auf den Teller landet nur selten Fisch aus dem Meer, dieser kommt eher aus den umliegenden Gewässern. Und die angebotenen Weine passen hervorragend zum Essen.
Die wichtigsten Infos zum Restaurant Wielandshöhe im Überblick:
- Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern, 2 Hauben des Gault&Millau
- Geschmacksrichtung: kreativ interpretierte regionale Küche, asiatisch, italienisch etc.
- Bio: ja
- Vegetarisch: ja
- Außenbereich: ja, eine Terrasse mit Blick ins Grüne
- Barrierefrei: ja
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Wenn du während deines Dinners in der Wielandshöhe die Aussicht genossen und Lust auf einen ausgedehnten Spaziergang im Grünen bekommen hast, sei dir ein Ausflug in den nahegelegen Naturpark Schönbuch empfohlen.
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