Opus V in Mannheim: 150 Euro Guthaben für den 2-Sterne-Kochtempel

Blick auf die Skyline einer Stadt
Redaktion AMEXcited
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Du fährst mit dem Fahrstuhl in den sechsten Stock eines Modehauses, um das Opus V zu erreichen. 2-Sterne-Küche in einem Kaufhaus – das kennst du sonst nur aus internationalen Metropolen. Doch auch in Mannheim ist es möglich. Mit deiner Platinum Card kannst du 150 Euro Restaurantguthaben für die Gourmetmenüs von Küchenchef Dominik Paul nutzen.

Das Mannheimer Sternerestaurant Opus V befindet sich im sechsten Obergeschoss des Modehauses engelhorn Mode im Quadrat – exquisiter Stil und exzellente Gastronomie in einem Hause. Oben angekommen, erwarten dich rustikale Tische aus Kirschholzplatten, unverkleidete Decken und große Panoramafenster, die dir einen ansehnlichen Blick auf die Mannheimer Innenstadt bieten.

Seit 2020 ist Dominik Paul in dem puristisch-nordisch anmutenden Sternerestaurant Küchenchef. Seine Kochkunst bezeichnet er selbst als Urban-Nature-Cuisine. Das bedeutet:

Nice to know: Das Opus V ist eines von vielen Partnerrestaurants weltweit, in denen du die 150 Euro Restaurantguthaben von Amex einlösen kannst.

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Drei Highlights, die überzeugen

  • Küchenparty im OPUS V: An ausgewählten Terminen hast du die Möglichkeit, Küchenchef Dominik Paul exklusiv über die Schulter zu schauen
  • Das „Chef‘s Choice Menü“ : Jeden Mittwoch und Donnerstag bietet das OPUS V Team ein exklusives 4 Gang-Überraschungsmenü an
  • Das 3-Gänge-Mittagsmenü immer samstags von 12 bis 15 Uhr

2-Sterne-Restaurant ohne Schickimicki

Jeder Gang wird auf der Speisekarte mit seinen drei Hauptzutaten genannt. Der Rest ist eine kulinarische Überraschung. Gänge wie „Taschenkrebs, Karotte, Kamille“ bleiben lange in Erinnerung, denn das Küchenteam arbeitet handwerklich perfekt.

Kein Gehabe, dafür ein gekonnter Mix aus kraftvollen Tönen, gepaart mit leisen Geschmacksnoten – das ist eine treffende Beschreibung für den Charakter der Sechs-Gänge-Menüs im Opus V. Kein Wunder, dass das Restaurant dafür vom Guide Michelin 2022 gleich mit zwei Sternen geadelt wurde.

Zur Person Dominik Paul

Dominik Paul wurde 1989 in Böblingen geboren. Nach seiner Ausbildung zum Koch arbeitete er im 2-Sterne-Restaurant Le Pavillon des 5-Sterne-Hotels Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach. 2013 wechselte er ins Mannheimer Opus V, wo er 2020 Küchenchef wurde und 2022 mit 2 Sternen vom Guide Michelin ausgezeichnet wurde.

Die wichtigsten Infos zu Opus V im Überblick:

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