Espresso, Cappuccino, Cold Brew, Barraquito und Co.: Kaffeespezialitäten gibt es für Liebhaber:innen des beliebten Koffeingetränkes inzwischen mehr, als man an einer Hand abzählen kann. Auf der Getränkekarte in Cafés und Restaurants hat man die Qual der Wahl. Vom Namen her dürften viele Varianten bekannt sein. Aber weißt du eigentlich genau, was wo drin ist und wie sich die jeweiligen Kaffeespezialitäten sonst unterscheiden? Hier erfährst du mehr über die unterschiedlichen Variationen des beliebten Heißgetränks.
Der Espresso ist der italienische Klassiker schlechthin und die Grundlage vieler Kaffeespezialitäten. Im Original wird das aromatische Getränk aus fein gemahlenem Kaffeepulver zubereitet, durch das Wasser mit hohem Druck gepresst wird. Das Verfahren sorgt für die typische Crema, die dicke goldbraune Schaumschicht eines guten Espresso.
Der Espresso kommt in vielen Varianten daher. Das sind einige der gängigsten:
Ristretto oder corto: Dabei handelt es sich um einen konzentrierten und sehr aromatischen Espresso, der mit der halben Wassermenge zubereitet wird.
Doppio: Espresso hoch zwei, ein doppelter Espresso also.
Macchiato: Wer kennt ihn nicht, den Espresso mit etwas Milch obendrauf?!
Lungo: Darunter versteht man einen Espresso, der mit mehr Wasser und einer längeren Durchlaufzeit zubereitet wird. Im Ergebnis schmeckt ein Lungo weniger intensiv, aber etwas bitterer.
Caffè Americano: Espresso mit heißem Wasser – schonmal probiert?
Nice to know: Wer in Italien einen Espresso trinken möchte, bestellt einen caffè.
Geht auch beim nächsten Kaffee
Zahl mit deinen Punkten! Wusstest du, dass du deine Kartentransaktionen auch nachträglich mit gesammelten Membership Rewards Punkten begleichen kannst? Das Bonusprogramm Membership Rewards ist ab der Express Card inklusive.*
Mit einem Konsum von etwa 450 Tassen pro Kopf im Jahr zählt Kaffee in Deutschland zu den beliebtesten Heißgetränken. Europaweit trinken Luxemburger:innen mit 925 Tassen jährlich laut Statista am meisten Kaffee.
Der Klassiker mit Milch: Cappuccino
Der Cappuccino zählt ebenfalls zu den Klassikern auf der Getränkekarte. Hierbei handelt es sich um ein Kaffeegetränk, das oft aus einem Drittel Espresso und zwei Drittel Milch besteht und typischerweise in einer dickwandigen, bauchigen Tasse serviert wird. Die Reihenfolge der Zubereitung ist entscheidend: Zuerst kommt der Espresso in die Tasse, danach die leicht aufgeschäumte Milch.
Nice to know:Baristas krönen Cappuccino vielfach mit einem Blatt, einem Herz oder einem anderen Motiv auf der Milchschaumoberfläche. Diese Kunst des Verzierens wird als Latte Art bezeichnet.
Es gibt inzwischen Wettbewerbe, in denen Latte-Art-Künstler ihr Können unter Beweis stellen.
Der Latte macchiato besteht wie der Cappuccino aus viel Milch und einem Schuss Espresso. Der Milchschaum und die Schichten sind aber unterschiedlich. Beim Latte macchiato kommt zuerst die stark aufgeschäumte Milch ins hohe Glas, dann der Espresso. Durch das langsame Eingießen entstehen die drei typischen Schichten automatisch: oben Milchschaum, in der Mitte Espresso und unten Milch.
Nice to know: Je fettiger die Milch, desto cremiger der Schaum.
Die mehreren Schichten sind typisch für einen Latte macchiato.
Auf den ersten Blick ähnelt der Flat White einem Cappuccino. Doch es gibt feine Unterschiede. Während der Cappuccino meist aus einem einfachen Espresso gemacht wird, wird für den Flat White eher ein doppelter Espresso oder ein Ristretto verwendet. Der Milchschaum ist zudem flüssiger und dünner und ragt nicht, wie beim Cappuccino, als Haube über die Tasse hinaus. Diesem Umstand verdankt das Getränk seinen Namen, der übersetzt so viel wie „flacher Weißer“ bedeutet.
Nice to know: Der Flat White stammt ursprünglich aus Australien. Den weltweiten Durchbruch schaffte das Getränk 2010, als Starbucks den Flat White ins Sortiment aufnahm.
Der Flat White erinnert auf den ersten Blick an einen Cappuccino, doch der zweite Blick offenbart die feinen Unterschiede.
Kaffee und warme Milch sind eine beliebte Kombination – das Angebot an Milchkaffeearten ist entsprechend groß. Die genaue Zusammensetzung variiert, viele Länder haben ihre eigene Spezialität. Hierzulande besteht ein klassischer Milchkaffee beispielsweise je zur Hälfte aus Filterkaffee und warmer Milch.
Und in anderen Ländern? Österreicher:innen trinken Wiener Melange (eine Hälfte Filterkaffee und eine Hälfte Milch) oder Kaffee verkehrt (doppelt so viel Milch wie Filterkaffee). Die französische Variante heißt Café au lait (Milch und starker Filterkaffee oder Espresso Lungo zu gleichen Teilen), in Portugal findest du den Galão (Verhältnis von Espresso und Milchschaum 1:3) auf der Karte.
Mehr als kalter Kaffee: Cold Brew
Bei Cold Brew handelt es sich um einen Kaffee, der mit kaltem Wasser extrahiert wird und am besten über Nacht zieht. Der Vorteil: Das kalte Wasser löst nur die Aromen, nicht die Bitterstoffe aus den gemahlenen Kaffeebohnen. Das macht die kalte Kaffeespezialität besonders aromatisch und magenschonend. Cold Brew kannst du pur genießen oder als Basis für Mixgetränke mit Eis, Sahne, Sirup, Fruchtsäften, Tonic und Co. nutzen.
Nice to know: Bei Nitro Cold Brew handelt es sich um einen mit Stickstoff versetzten Cold Brew. Die Kaffeevariante aus den USA kommt mit einer Schaumkrone daher, ist cremig und dezent herb und süßlich im Geschmack.
Bislang hast du abends auf Kaffee verzichtet? Das könnte sich nun ändern, denn der beliebte Wachmacher ist immer öfter auch auf der Getränkekarte vieler Bars zu finden. Ob Espresso Gin Tonic, Espresso Martini, Piña Coffeelada, Coffee Sour oder Coffee Sangria: Coffee Cocktails sind zum Trendgetränk avanciert, das mit und ohne Alkohol und in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen daher kommt – mal süß, mal fruchtig, mal herb.
Nice to know: Als Basis für Cocktails eignen sich besonders gut Espresso und Cold Brew.
Gin, Martini oder Whiskey passen perfekt zu Kaffee. So wird das beliebte Heißgetränk zum genussvollen Tagesausklang.
Jeden Tag und mit jedem Karteneinsatz deiner Amex sammelst du Punkte. Egal ob in der Nähe oder rund um den Globus – du erhältst pro Euro einen Punkt im Membership Rewards Programm von Amex. Zusatzkarten sammeln automatisch mit und es gibt keinen Verfall der Punkte während deiner Mitgliedschaft.* Grenzenlos belohnen:
Zahlen mit Punkten: Deine Punkte machen es möglich oder begleiche Kartentransaktionen einfach nachträglich mit Punkten.
Reisen: Erkunde die Welt. Ob Punktetransfer zu Airline-/Hotel-Partnern, Prämienflüge oder Online-Reiseservice von American Express – du hast die Wahl.
Gutscheine: Mach dir selbst oder anderen eine Freude.
Spenden: Tue Gutes und setze Punkte für einen guten Zweck ein.
Der Barraquito punktet nicht nur mit seinem süßen Geschmack: Die verschiedenen Schichten aus Espresso, Kondensmilch, aufgeschäumter Milch und Vanillelikör machen die kanarische Kaffeespezialität zu einem kleinen Kunstwerk. Die Zubereitung des klassischen Barraquito variiert. Doch oft wird das Getränk vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreut und mit Zitronenschale garniert.
Nice to know: Obwohl die verschiedenen Schichten im Glas ein echter Hingucker sind, wird der Barraquito vor dem Trinken umgerührt.
Bevor du deinen Barraquito genießt, nicht vergessen, einmal umzurühren.
Die Liste an Kaffeespezialitäten ist lang und ließe sich gefühlt unendlich fortsetzen. Neben bereits bestehenden Klassikern gesellen sich jährlich neue Kaffeearten dazu: Frappuccino (kaltes Mischgetränk aus Espresso, Eis und Milch), Superfood Coffee (mit Pflanzenextrakten angereicherter Kaffee), Coffbucha (ein Kombi aus Kaffee und Kombucha), Bulletproof Coffee (ein Mix aus Kaffee, Butter, Kokosöl und MCT Öl) oder Dalgona Coffee (eine Art umgedrehter Cappuccino) sind nur einige der ausgefallenen Kreationen. Und wer weiß, welche ungewöhnlichen Kaffeetrends zukünftig noch den Markt erobern?
Lust auf aktuelle Foodtrends, exklusive Restauranttipps und die angesagtesten Neueröffnungen? Wir liefern dir die besten Storys und Neues aus dem AMEXcited-Kosmos direkt ins Postfach. Abonniere unseren Newsletter und erfahre die Highlights immer aus erster Hand.
*Detaillierte Informationen zu Leistungen, insbesondere zu Ausschlüssen, kannst du den jeweiligen Bedingungen des Kartenproduktes oder des Versicherungsproduktes entnehmen.
Erfahre hier mehr zu den Bedingungen.
American Express Platinum Card
Vorausgesetzt, du machst mit der Karte innerhalb der ersten 6 Monate nach Kartenerhalt einen Umsatz von mindestens 13.000 Euro (unter Ausschluss von Bargeldauszahlungstransaktionen und nach Abzug von etwaigen Gutschriften von Vertragspartnern), führst das Kartenkonto einwandfrei (u. a. kein Zahlungsverzug) und kündigst den Kartenvertrag nicht innerhalb der ersten 12 Monate, erhältst du einen Willkommensbonus in Höhe von 30.000 Membership Rewards Punkten. Die Gutschrift erfolgt mit nächstmöglicher Abrechnung, bereits nachdem du den Mindestumsatz erreicht hast, wird jedoch wieder rückgängig gemacht, sollte es zu der Kündigung in dem eingangs genannten Zeitraum kommen. Voraussetzung für den Anspruch auf den Willkommensbonus ist die erfolgreiche Ausstellung der Karte und dass du in den letzten 18 Monaten nicht Hauptkarteninhaber:in einer American Express Karte warst. Im Fall einer Kartenkündigung oder eines Kartenwechsels innerhalb der ersten 12 Monate nach Ausstellung der Karte, erlischt dein Anspruch auf den Willkommensbonus rückwirkend. Willkommensboni werden von American Express nur unter Vorbehalt der Einhaltung o. g. Bedingungen gutgeschrieben. Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis. Die vollständigen Bedingungen zum Einlösen der Guthaben sowie die teilnehmenden Partner findest du hier.
American Express Gold Card/American Express Gold Card Rosé
Vorausgesetzt, du machst mit der Karte innerhalb der ersten 6 Monate nach Kartenerhalt einen Umsatz von mindestens 6.000 Euro (unter Ausschluss von Bargeldauszahlungstransaktionen und nach Abzug von etwaigen Gutschriften von Vertragspartnern), führst das Kartenkonto einwandfrei (u. a. kein Zahlungsverzug) und kündigst den Kartenvertrag nicht innerhalb der ersten 12 Monate, erhältst du einen Willkommensbonus in Höhe von 40.000 Membership Rewards Punkten. Die Gutschrift erfolgt mit nächstmöglicher Abrechnung, bereits nachdem du den Mindestumsatz erreicht hast, wird jedoch wieder rückgängig gemacht, sollte es zu der Kündigung in dem eingangs genannten Zeitraum kommen. Voraussetzung für den Anspruch auf den Willkommensbonus ist die erfolgreiche Ausstellung der Karte und dass du in den letzten 18 Monaten nicht Hauptkarteninhaber:in einer American Express Karte warst. Im Fall einer Kartenkündigung oder eines Kartenwechsels innerhalb der ersten 12 Monate nach Ausstellung der Karte, erlischt dein Anspruch auf den Willkommensbonus rückwirkend. Willkommensboni werden von American Express nur unter Vorbehalt der Einhaltung o. g. Bedingungen gutgeschrieben. Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis. Die vollständigen Bedingungen zum Einlösen der Guthaben sowie die teilnehmenden Partner findest du hier.
American Express Card
Alle Details zu den Leistungen und Versicherungen findest du hier.
American Express Blue Card
Vorausgesetzt, du machst mit der Karte innerhalb der ersten 6 Monate nach Kartenerhalt einen Umsatz von mindestens 600 Euro, erhältst du ein Startguthaben in Höhe von 25 Euro. Es gelten weitere Bedingungen: Nach erfolgreicher Kartenaktivierung über Web, App oder Telefon musst du deine Amex Blue Card innerhalb deines Online-Kartenkontos oder der Amex App für das Angebot registrieren. Das Angebot ist dort jeweils ca. 7 Tage nach Kartenerhalt im Amex Offers Bereich zu finden. Dein einmaliges Startguthaben über 25 Euro wird dir nach erfolgtem Kartenumsatz von mindestens 600 Euro (nach Abzug von etwaigen Gutschriften von Vertragspartnern) auf dein Kartenkonto gutgeschrieben. Die Kartenaktivierung und die Registrierung für das Angebot müssen innerhalb von 4 Wochen nach Kartenerhalt erfolgen, um sich für das Startguthaben zu qualifizieren. Die Kartenumsätze von insgesamt 600 Euro müssen in den ersten 6 Monaten nach Kartenerhalt erfolgen, um sich für das Startguthaben in Höhe von 25 Euro zu qualifizieren. Im Angebotszeitraum kannst du das Startguthaben in der Regel innerhalb von 5 Werktagen nach Erfüllung der Angebotsvoraussetzungen in deinem Online-Kartenkonto sehen. Stornierungen oder Rückerstattungen von Transaktionen, die die Höhe der Ausgaben reduzieren bzw. keine Ausgaben bedeuten, können zum Verlust des Startguthabens führen. Voraussetzung für den Anspruch auf den Willkommensbonus ist die erfolgreiche Ausstellung der Karte und dass du in den letzten 18 Monaten nicht Hauptkarteninhaber:in einer American Express Karte warst. Im Fall einer Kartenkündigung oder eines Kartenwechsels innerhalb der ersten 12 Monate nach Ausstellung der Karte, erlischt dein Anspruch auf den Willkommensbonus rückwirkend. Willkommensboni werden von American Express nur unter Vorbehalt der Einhaltung o. g. Bedingungen gutgeschrieben. Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis.
BMW Premium Card Carbon
Nach Kartenerhalt und Belastungen von mindestens 4.000 Euro (unter Ausschluss von Bargeldauszahlungen und nach Abzug von etwaigen Gutschriften von Vertragspartnern) innerhalb der ersten 6 Monate mit deiner Karte erhältst du eine Gutschrift in Höhe von 100 Euro auf dein Kartenkonto. Anspruch auf die Gutschrift haben nur Antragsteller, die innerhalb der letzten 18 Monate nicht als Hauptkarteninhaber einer deutschen American Express BMW Premium Card Carbon registriert waren. Die Gutschrift kann nicht ausgezahlt werden, sondern kann nur mit weiteren Kartenbelastungen verrechnet werden. Im Fall einer Kartenkündigung oder eines Kartenwechsels innerhalb der ersten 12 Monate nach Ausstellung der Karte, erlischt dein Anspruch auf den Willkommensbonus rückwirkend. Willkommensboni werden von American Express nur unter Vorbehalt der Einhaltung o. g. Bedingungen gutgeschrieben. Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis.
BMW Card
Ab einem Jahresumsatz von 4.000 Euro ist die BMW Card von American Express beitragsfrei. Ansonsten fallen 20 Euro Jahresentgelt an. Kostenlos bezieht sich auf den dauerhaften Entfall des Jahresentgelts. Im Rahmen der Kartennutzung können Entgelte gemäß AGB anfallen.
PAYBACK American Express Karte
Für die erfolgreiche Ausstellung der Karte erhältst du 2.000 PAYBACK Extra°Punkte. Die Punkte werden dir über PAYBACK auf dein PAYBACK Punktekonto gutgeschrieben. Die Punktegutschrift erfolgt ca. 4 bis 6 Wochen nach Kartenausstellung. Anspruch auf die Gutschrift haben nur Antragsteller, die innerhalb der letzten 18 Monate nicht als Hauptkarteninhaber:in einer deutschen PAYBACK Karte von American Express® registriert waren. Nach der monatlichen Kartenabrechnung werden alle im Abrechnungsmonat gesammelten Punkte über American Express (Willkommenspunkte und Umsatzpunkte für den Einsatz der Karte) kumuliert deinem PAYBACK Punktekonto gutgeschrieben. Weitere Informationen dazu findest du im Preis- und Leistungsverzeichnis.
An dieser Stelle befinden sich Inhalte aus sozialen Medien
Wir verwenden den Service eines Drittanbieters, um Inhalte einzubetten. Dieser Service kann Daten zu Ihren Aktivitäten sammeln. Bitte lesen Sie die Details durch und stimmen Sie der Nutzung des Services zu, um die Inhalte anzusehen.
Mit etwas Glück gehört dieser HORIZN Cabin Trolley in der limitierten American Express Edition bald dir.