Neben seinem Stammhaus in der Prinzregentenstraße, der Käfer-Schänke, empfängt Feinkost Käfer seine Gäst:innen nur wenige Meter weiter im Green Beetle mit feinsten veganen und vegetarischen Speisen.
Geboten wird eine fleischlose Küche, bei der auf nichts verzichtet werden muss: Durch spezielle Gartechniken und Aromenkombinationen zaubert das Küchenteam ein Geschmackserlebnis – das obendrein wunderschön angerichtet ist.
Die Philosophie im Green Beetle: Regional, saisonal, fair soll es sein. Das Konzept der Nachhaltigkeit lebt das Restaurant durch und durch, von der Auswahl der Lebensmittel über die Gestaltung des Menüs und der Getränkeauswahl bis hin zum Design der Räumlichkeiten. Dafür wurde das Green Beetle mit einem Grünen Stern vom Guide Michelin ausgezeichnet.
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Fünf Elemente sorgen für Geschmackserlebnisse
Erde, Wasser, Feuer, Luft – zu den vier Elementen, nach denen das Menü im Restaurant Green Beetle ausgerichtet ist, gesellt sich ein fünftes, das die Speisekarte vollends abrundet: die Liebe.
Dahinter verbirgt sich ein köstliches Roggensauerteigbrot mit Hummus oder Tapenade, das dein Dinner – bestehend aus vier, fünf oder sechs Gängen – begleitet. Bei den anderen Elementen kannst du dich beispielsweise auf die folgenden kreativen veganen und vegetarischen Gerichte freuen:
- Erde: Sellerie-Rose verfeinert mit Waldmeister und Rauch
- Wasser: Karotte mit weißen Bohnen und Salsa Verde
- Feuer: Kartoffelschnecke mit Magnolien und Zwiebel
- Luft: Rhabarber und Ziegenkäse mit Estragon
Nice to know: Neben dem Green Beetle kannst du dein jährliches Restaurantguthaben in weiteren Top-Restaurants in München einsetzen.
Drei Highlights, die überzeugen
- Drei-Gänge-Lunchmenü von dienstags bis freitags
- Große Auswahl biodynamischer Weine
- Separee für Private Dining bis zu zwölf Personen
Nachhaltiges Konzept bis ins letzte Detail
Nicht nur das Menü ist im Green Beetle vollkommen nachhaltig ausgelegt, auch die Inneneinrichtung folgt diesem Konzept gänzlich. So wurden für das Interieur beispielsweise handgefertigte und besonders ressourcenschonende Materialien verwendet – etwa Meeresplastik und recycelte Fischernetze. Beim Design setzt das Green Beetle auf einen ansprechenden Look durch einen Mix von neuen Elementen und Vintage-Pieces.
München entdecken, Vorteile genießen
Die wichtigsten Infos zum Green Beetle im Überblick:
- Auszeichnungen: 1 Grüner Michelin-Stern
- Geschmacksrichtung: kreative Küche mit nachhaltigem Konzept – fair, saisonal, regional
- Bio: ja
- Vegetarisch: ja
- Vegan: ja
- Außenbereich: überdachte Terrasse
- Barrierefrei: ja
- Für Kinder/Familien geeignet: ja
Ganz in der Nähe
Nach deinem Dinner im Green Beetle kannst du einen gemütlichen Spaziergang durch die nahegelegenen Maximiliansanlagen machen und entlang der Isar spazieren. Nur ein kleines Stück weiter befindet sich zudem der weitläufige Englische Garten, der zu den wohl schönsten Sehenswürdigkeiten Münchens zählt.
Möchtest du die Vorteile für Amex Karteninhaber:innen im Green Beetle, in weiteren Restaurants sowie im Alltag und auf Reisen nutzen? Dann beantrage noch heute deine Amex Platinum Card.
