Typisch bayerisch: Diese 6 Münchener Bräuhäuser sind hervorragend

1. Gehobene Gastronomie: Spatenhaus
2. Oberbayerische Spezialitäten: Bräuhaus Tegernseer Tal
3. Traditionsreiches Wirtshaus: Paulaner Bräuhaus
4. Zeitgemäßes Ambiente: Der Pschorr
5. Vom Pferdestall zum Brauhaus: Augustiner Bräustuben
6. Geburtsstätte des Weißbiers: Schneider Bräuhaus
7. Bräuhäuser in München: Biergenuss und bayerische Schmankerln
8. FAQ: Häufige Fragen und Antworten

Gehobene Gastronomie: Spatenhaus

Tafelspitz in Apfel-Meerrettich-Soße, Saibling-Filet an Perlgraupenrisotto oder Gulasch vom Weiderind mit Urkarotten und Breznknödeln: Das Spatenhaus am Max-Joseph-Platz direkt gegenüber der Münchener Staatsoper serviert gehobene alpenländische Küche.

In der holzgetäfelten Gaststube im Erdgeschoss des Spatenhauses geht’s etwas rustikaler zu. Hier trinken auch die Einheimischen gerne ihr kühles Spatenbier vom Fass. In der Gaststube im Obergeschoss speist du an weiß eingedeckten Tischen – mit hinreißendem Blick auf Oper, Residenztheater und Münchener Residenz.

Must-do: Die Bayerische Creme mit Himbeermark zum Dessert bestellen – der Spatenhaus-Klassiker.

Oberbayerische Spezialitäten: Bräuhaus Tegernseer Tal

Im Bräuhaus Tegernseer Tal ist der Name Programm. Ob Kalbfleischpflanzerl mit Kartoffelpüree, Braten-Gröstl vom Strohschwein oder hausgemachte Kaspress-Knödel: Die Küche des traditionsreichen Wirtshauses setzt auf die Spezialitäten der oberbayerischen Region Tegernsee.

In dem Bräuhaus nahe dem Münchener Marienplatzes nimmst du an urigen Holztischen Platz, um gepflegte bayerische Bierkultur zu genießen. Im Ausschank gibt es neben frisch gezapftem Bier vom Herzoglich Bayerischen Brauhaus Tegernsee auch Fassbier von der Hopf Weißbierbrauerei aus Miesbach.

Nice to know: Das Tegernseer Tal gilt als eines der ältesten Brauhäuser in München. Bereits im 15. Jahrhundert kehrten in dem Stadthaus Fuhr- und Handelsleute sowie Ratsherren ein.

Traditionsreiches Wirtshaus: Paulaner Bräuhaus

Hohe Gewölbedecken, große Rundbogenfenster: Das Paulaner Bräuhaus am Münchener Kapuzinerplatz bietet den Charme traditioneller, bayerischer Wirtshäuser. Auf der Speisekarte locken Schmankerln vom knusprigen Schweinsbraten über üppige, hausgemachte Kasspätzle bis hin zur saftigen Bauernente mit Kartoffelknödeln und Blaukraut.

Erkennbar an den kupfernen Sudkessel, die gleichzeitig besonderes Interieur darstellen: Im Paulaner Bräuhaus wird Bier gebraut. Neben dem Bräuhaus Zwickl und der naturtrüben Bräuhaus Weiße kannst du dich auf wechselnde hausgebraute Jahreszeitenbiere freuen.

Must-do: Ein paar Flaschen handwerklich gebrautes Bier im Abholladen des Paulaner Bräuhauses frisch abfüllen lassen und mit nach Hause nehmen.

Zeitgemäßes Ambiente: Der Pschorr

Direkt am Münchener Viktualienmarkt liegt Der Pschorr, in dem bayerische Bräuhaustradition auf zeitgemäße Einrichtung trifft, dicke Bodendielen, vertäfelte Wände und massive Tische aus hellem Holz sorgen für Gemütlichkeit. Auf historische Dekoration wird bewusst verzichtet.

So modern die Einrichtung, so klassisch die Küche: Es gibt unter anderem hausgemachte Leberknödelsuppe, geschmorter Zwiebelrostbraten und knusprig gebratenes Schnitzel. Fisch, Fleisch und Geflügel stammen von nachhaltig arbeitenden Erzeugerhöfen aus der Region.

Must-do: Ein Hacker-Pschorr Edelhell bestellen. Die Schankkellner:innen zapfen das Bier aus dem Eichenholzfass und servieren es in vorgekühlten Gläsern.

Vom Pferdestall zum Brauhaus: Augustiner Bräustuben

Gäst:innen der Augustiner Bräustuben dürfen sich auf deftige Brauhaus-Küche freuen. Knuspriges Backhendl, Würstlpfanderl oder Original Münchener Schnitzel – und dazu passt das süffige Augustiner Hell, frisch gezapft vom Holzfass.

Das Münchener Bräuhaus ist in den ehemaligen Pferdeställen der Augustiner Brauerei in der Landsberger Straße untergebracht. Die urigen Holztische sind stets gut besetzt, reserviere daher am besten vorher einen Tisch. Noch etwas, das du vorher wissen solltest: Für deinen Besuch in München schenkt American Express dir einen Anreisezuschuss: Für Inhaber:innen der Platinum Card gibt es 200 Euro Reiseguthaben jährlich.*

Nice to know: Ein kleiner Teil der Augustiner Bräustuben dient heute noch als Pferdestall. Während des Oktoberfestes stehen dort die Kaltblüter des Augustiner-Prachtgespannes.

Geburtsstätte des Weißbiers: Schneider Bräuhaus

Helle Weiße, Hopfenweiße, Leichte Weiße, Festweiße, Aventinus Eisbock oder Kristall – die Auswahl an Weißbierspezialitäten im Schneider Bräuhaus ist groß. Und kommt nicht von ungefähr: Schneider ist die älteste Weißbierbrauerei Bayerns. Am heutigen Standort im Münchener Tal wurde bereits vor 150 Jahren das erste bürgerliche Weißbier gebraut.

Kulinarisch hat sich das Bräuhaus auf die authentische Münchener Kronfleischküche spezialisiert. Nach dem Motto „from nose to tail“ kommen Innereien wie Nieren, Milz, Bries, Leber oder Lunge auf den Tisch. Leberkäse, Schweinsbratwürstl und handgemachte Reiberdatschi gibt’s auch.

Nice to know: Das Schneider Bräuhaus hieß früher Weißes Bräuhaus. Zur besseren Identifizierung trägt das Münchener Traditionshaus mittlerweile die Brauerei im Namen.

Bräuhäuser in München: Biergenuss und bayerische Schmankerln

Kulturfreund:innen begeistert die hohe Dichte an Museen und Kunstgalerien in München, Golffans schätzen die große Auswahl an exzellenten Münchener Greens: Bayerns Landeshauptstadt ist ein beliebtes Reiseziel. Zudem ist München Heimatstadt der typisch bayerischen Brauhäuser. In den traditionsreichsten Wirtshäusern der Stadt genießt du handwerklich gebrautes Bier und deftige lokale Spezialitäten.

FAQ: Häufige Fragen und Antworten