Das Restaurant Franziska zählt eindeutig zu den spektakulärsten Orten für ein gehobenes Dinner in Frankfurt. Es befindet sich in der Spitze des Henninger Turms, einem architektonischen Wahrzeichen der Stadt. Von hier oben haben Gäst:innen einen spektakulären 360-Grad-Panoramablick auf Frankfurt und seine unverwechselbare Skyline.
Good to know: Das schicke Franziska zählt zu den Frankfurter Restaurants, in denen Inhaber:innen einer Platinum Card ihr jährliches Restaurantguthaben von 150 Euro einlösen können. Insgesamt ist das in weltweit mehr als 2.000 Lokalen möglich.
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Nicht nur das Ambiente, auch die Küche ist besonders, denn im Restaurant wird das kulinarische Erbe von Christian Mooks Großtante Franziska weitergeführt. Die Tante des Gründers der Mook-Group, zu der auch das asiatische Fine Dining-Restaurant Zenzakan gehört, war schon zu Lebzeiten für ihre Kochkünste bekannt.
Dabei ging es meist originell und experimentierfreudig zu, und schon damals interpretierte sie traditionelle Klassiker auf ihre eigene Art und Weise. So belegte sie Pizza mit Ahler Wurst und servierte hausgemachte Ravioli gefüllt mit Handkäse.
Auch heute noch finden sich auf der Speisekarte progressive Varianten deutscher Klassiker wie sphärisierter Handkäse-Chip, Schinkennudeln Deluxe, Falscher Hase „Mainhattan Style“ oder Kalter Hund mit marinierten Orangen-Filets.
Restaurant Franziska: Wo Tradition und Moderne verschmelzen
Weiteres Highlight: Das Restaurant hat eine offene Showküche mit einem Kitchen-Counter, wo du den Köch:innen unter der Leitung von Milosz Troka bei der Zubereitung der Speisen zuschauen kannst. Serviert werden die modernen und kreativ interpretierten Gerichte als Menü, wobei du zwischen einem Degustations-, einem Late-Dinner- und einem regulären Menü wählen kannst.
Must-do: Unbedingt vorher reservieren! Außerdem: Bestelle dir als Aperitif zu deinem Menü einen Signature-Drink wie den Franzi Sprizz mit Woodruff (blauem Waldmeister), Rhabarber und Champagner und lass dank deines Restaurantguthabens Amex die Rechnung übernehmen.
Die wichtigsten Infos zum Restaurant Franziska im Überblick:
- Geschmacksrichtung: kreativ interpretierte progressive regionale und deutsche Küche
- Bio: zum Teil
- Vegetarisch: nein
- Außenbereich: nein
- Barrierefrei: ja
Ganz in der Nähe
Das Restaurant Franziska liegt einen kleinen Spaziergang vom Mainufer entfernt. Entdecke von dort aus den Eisernen Steg, eine bekannte Sehenswürdigkeit in Frankfurt.
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